Château La Tour Carnet Grand Cru Classé Haut-Médoc 2018

Im Herzen des Haut-Médoc, einer Weinbauregion nördlich von Bordeaux, befindet sich das Château La Tour Carnet, eines der ältesten und faszinierendsten Weingüter der Region. Dieses mittelalterliche Schloss aus dem 12. Jahrhundert ist nicht nur ein Zeuge der Geschichte, sondern auch ein Produzent von Weinen, die die Exzellenz des Bordeaux-Terroirs verkörpern. Das Haut-Médoc erstreckt sich entlang des linken Ufers der Gironde-Mündung und profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima. Die Böden sind durch „Croupes de graves“ gekennzeichnet, Hügel aus quartärem Kies, der mit Sand und Ton vermischt ist, die eine ausgezeichnete Drainage und ideale Bedingungen für den Weinanbau bieten. Die Weinlese erfolgt manuell, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben direkt im Weinberg. Nach einer zweiten Auswahl auf Rütteltischen werden die Trauben entrappt und durch Schwerkraft in die Bottiche gefüllt, wobei die Unversehrtheit der Beeren erhalten bleibt. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Kaltmazeration, um die aromatische Extraktion zu verstärken. Der Wein reift dann 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein erheblicher Prozentsatz neu ist, was dem Endprodukt Komplexität und Alterungspotenzial verleiht. Tiefes Granatrot. In der Nase zeigt er ein komplexes Bouquet von schwarzen Früchten wie Johannisbeeren und Pflaumen, angereichert mit einem Hauch von Lakritz und Zimt. Der Wein zeichnet sich durch Eleganz und Finesse aus, mit gut integrierten Tanninen und einem perfekten Gleichgewicht zwischen reifen Früchten und Röstnoten. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl der Harmonie. Unter optimalen Bedingungen gelagert, kann er sich über 15 Jahre lang weiterentwickeln und verbessern, indem er zusätzliche aromatische Komplexität und mehr Weichheit entwickelt.