Château Rauzan-Ségla Margaux 2021

Im Herzen der prestigeträchtigen Appellation Margaux in der Region Bordeaux liegt das Château Rauzan-Ségla. Ein Weingut mit einer Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Appellation Margaux ist berühmt für die Vielfalt ihrer Böden, zu denen tiefgründiger Kies, Sand und Lehm gehören. Diese Kombination ermöglicht eine ausgezeichnete Drainage und eine ideale Wasserregulierung, perfekte Bedingungen für den Anbau hochwertiger Rebsorten. Die Nähe zur Gironde-Mündung trägt außerdem zu einem gemäßigten Mikroklima bei, das die Reben vor extremen Temperaturen schützt und eine gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Weinlese erfolgt manuell, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben pro Parzelle und innerhalb der Parzelle, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Weinbereitung verwendet werden. Nach der Ernte werden die Trauben einer doppelten manuellen Selektion unterzogen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Nach der Verarbeitung reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind, was dem aromatischen Profil Komplexität und würzige Noten verleiht. Château Rauzan-Ségla offenbart sofort ein raffiniertes Bouquet mit Noten von Walderdbeeren und Rosen. Im Laufe der Minuten treten Noten von Pfingstrose, Pfeffer, Schokolade und Himbeere hervor und verleihen dem aromatischen Profil Komplexität. Am Gaumen ist er lebhaft und cremig, er zeichnet sich durch sein ideales Gleichgewicht aus, mit einer angenehmen Süße und einer großen Finesse, die im Abgang anhält. Er passt perfekt zu roten Fleischgerichten wie Rind- und Lammfleisch, aber auch zu Geflügel und Wild.