Was: Zarter und frischer Rosé
WARUM: Für knackige Frische und die für das Gebiet typische Mineralität
PERFEKT MIT: Fischgerichte, Krustentiere und leichte Vorspeisen. Würzige erste Gänge und weißes Fleisch
Was: Zarter und frischer Rosé
WARUM: Für knackige Frische und die für das Gebiet typische Mineralität
PERFEKT MIT: Fischgerichte, Krustentiere und leichte Vorspeisen. Würzige erste Gänge und weißes Fleisch
Italien
Conti D'Arco - Villa Belvedere 37010 - Calmasino (VR)
Mit diesem Wein beginnt unsere Reise im Herzen des Trentino. Dort, wo die Dolomiten das Etschtal umarmen. Hier wurde der Trento DOC Rosé Brut von Conti d'Arco geboren, der aus Trauben von fantastischen Weinbergen mit unterschiedlichen Böden hergestellt wird. Von Basalt bis Porphyr mit Schiefermatrix. Ein geologisches Mosaik, das dem fertigen Wein Mineralität und Komplexität verleiht. Das Klima ist ein kühles Gebirgsklima mit starken Temperaturschwankungen, die eine langsame und allmähliche Reifung der Trauben begünstigen. Der Trento DOC Rosé Brut von Conti d'Arco ist ein Verschnitt aus Chardonnay und Pinot Noir. Ersterer verleiht dem Wein Eleganz und Struktur, letzterer eine faszinierende rosa Farbe und fruchtige Aromen von Himbeeren und Kirschen. Metodo Classico werden die Trauben von Hand geerntet und mit größter Sorgfalt verarbeitet, um ihre Frische und ihren Duft zu erhalten. Im folgenden Frühjahr wird der Grundwein erneut in der Flasche vergoren und reift mindestens 24 Monate lang auf der Hefe. Der Wein hat eine blassrosa Farbe und ein besonders feines und elegantes Bouquet mit fruchtigen Noten von Himbeeren, Kirschen und Brotkruste. Im Mund ist er harmonisch und ausgewogen, mit einer feinen, anhaltenden Perlage, die den Gaumen umschmeichelt. Die für das Terroir typische knackige Frische und Mineralität verbinden sich mit der anhaltenden Fruchtnote zu einem unvergesslichen Erlebnis. Er ist ein idealer Aperitif und begleitet elegant Fischgerichte, Schalentiere und leichte Vorspeisen. Er kann aber auch zu herzhaften ersten Gängen und weißem Fleisch serviert werden.
Die Geschichte von Conti d'Arco ist in einer noblen und legendären Vergangenheit verwurzelt, die mit der Familie verbunden ist, die das mittelalterliche Schloss besaß, von dem es seinen Namen hat. Das Schloss Arco, das auf einem Felsen über den Weinbergen liegt, erhebt sich majestätisch in der Senke zwischen dem Gardasee und den Brenta-Dolomiten. Diese strategische Lage bietet nicht nur atemberaubende Ausblicke, sondern schafft auch ein ideales Mikroklima für den Weinbau. Es ist kein Zufall, dass die Ecke des Trentino, in der sich das Weingut Conti d'Arco befindet, ein wahres Paradies für den Weinanbau ist. Die Alpen schützen die Reben vor den kalten Nordwinden, während der Gardasee das Klima mildert und so günstige Bedingungen für die Reifung der Trauben schafft. Die Produktion von Conti d'Arco umfasst eine Auswahl an Trentiner DOC-Weinen, die sorgfältig aus den am besten geeigneten Gebieten der Region ausgewählt werden. Fachkundige Önologen begleiten jede Phase des Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur Flasche, um die höchste Qualität und Authentizität der Weine zu garantieren. Zu den Produkten gehört der fabelhafte Talento Trento DOC, ein Schaumwein nach klassischer Methode, der für besondere Anlässe bestimmt ist.
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