Trento DOC Sellaronda, der Geschmack der Dolomiten. Damit ist alles gesagt, aber auch nichts. Die Dolomiten sind nicht nur für ihre märchenhafte Atmosphäre mit steil in den Himmel aufragenden Felsspitzen und einer unendlichen Harmonie aus grüner Natur und blauem Himmel bekannt. Sie sind auch eine Weinregion, wobei man hier aufgrund der schwierigen Verhältnisse von heldenhaftem Weinbau spricht. Genau diesen extremen Bedingungen verdanken wir jedoch einen ganz besonderen Sekt, der weltweit einzigartig ist. Eine feine, lang anhaltende Perlage mit Reflexen, die zwischen Goldtönen und dem zarten Gelb eines nebligen Morgens schimmern. Das fruchtige Bouquet ist vollendeter Ausdruck der reichen Vielfalt an Blüten und Früchten, die in der Region heimisch sind. Der Trento DOC Sellaronda von Provinco ist fein, lieblich und tiefgründig und weist einen überraschenden Abgang auf. Ein vollständiger und abgerundeter Wein, der zur gesamten Mahlzeit passt und sich nicht in ewig gleiche, vorgegebene Kombinationen einreihen lässt. Er wartet mit immer neuen Überraschungen auf, so dass man als traditionell nur die Herstellungsmethode bezeichnen kann.