Ein frischer, aromatischer und feiner Riesling, der auf weichen und verführerischen Tönen spielt, klassisch für die Rebsorte, die auf Böden angebaut wird, die gut der Sonne ausgesetzt sind. All dies ist der Elsässer Riesling Allimant-Laugner. Das Elsass, eine Weinregion an der Grenze zwischen Frankreich und Deutschland, ist ein wahres Mosaik an Landschaften mit sanften Hügeln, terrassierten Weinbergen und malerischen Dörfern. Das Klima ist kühl und trocken, ideal für den Anbau von weißen Rebsorten. Aber was das Elsass wirklich besonders macht, ist seine Geologie: eine Vielfalt an Böden, von Granit bis Kalkstein, die den Weinen eine einzigartige Komplexität und Mineralität verleihen. Der Riesling wiederum ist eine weiße Rebsorte, die als eine der edelsten der Welt gilt und Weine von außergewöhnlicher Langlebigkeit und Eleganz hervorbringt. Er zeichnet sich durch seine ausgeprägte Säure und seinen aromatischen Reichtum aus. All diese Eigenschaften finden sich auch in diesem Weißwein wieder, der von der Domaine Allimant-Laugner, einem Familienweingut im Dorf Saint-Hippolyte, angeboten wird. Im Glas hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und weißfleischigen Früchten, mit einer leichten mineralischen Note. Am Gaumen ist er frisch, elegant und ausgewogen, mit einer guten Säure und einem langen aromatischen Abgang. Schon heute gut, empfehlen die Produzenten, ihn innerhalb von 5 Jahren nach der Ernte zu trinken, um seine Frische und Eleganz bestmöglich zu genießen. Vielseitig auf dem Tisch, passt er zu Aperitifs, Fischvorspeisen, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Frischkäse.