Fasoli Gino arbeitet seit den 90er Jahren mit der Comunità dei Giovani di Bardolino zusammen, die soziale Aufmerksamkeit mit dem Schutz der Landschaft verbindet. Die Trauben der Gemeinschaft wachsen auf einem wunderschönen Hügel mit Blick auf den Gardasee, wo alte Weinberge und Olivenhaine biologisch bewirtschaftet werden. Hier werden Corvina, Corvinone und Rondinella für diesen frischen Bardolino geerntet. Die Weinbereitung ist einfach und sorgfältig, mit dem Ziel, die Frische und Güte dieses unschätzbaren Erbes typischer Rebsorten hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Trinkgenuss mit einer lebendigen rubinroten Farbe, der dazu einlädt, jung verkostet zu werden. In der Nase fruchtige und blumige Düfte, die an Wildrosen und ein Bouquet von frischen Blumen erinnern. Im Mund ist er weinig und sehr befriedigend. Perfekt, wenn er leicht gekühlt zu dezent gewürzten Fleisch- oder Fischgerichten serviert wird. Er passt ebenfalls sehr gut zu Käse- und Aufschnittplatten.