Ribolla Gialla ist eine wunderschöne Weinrebe, die für Weinliebhaber untrennbar mit dem Friaul verbunden ist. Eine sehr vielseitige Rebsorte, die sich sowohl für die stille Weinbereitung eignet als auch, wie in diesem Fall, für die Herstellung eines faszinierenden Charmat-Spumante, oder besser gesagt eines Martinotti, der im Autoklav hergestellt wird. Denn der Ribolla besitzt ein faszinierendes aromatisches Profil, das an frische Früchte erinnert, und die schnelle Schaumbildung macht das Beste daraus. Im Glas zeigt er eine schöne strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität. Die Perlage ist nicht übermäßig fein, sondern freigiebig und anhaltend. In der Nase ist er angenehm intensiv. Bemerkenswert elegant mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Im Mund ist er sauber, einfach, aber nicht banal, dank seiner natürlichen Säure absolut frisch und angenehm aromatisch. Ein Wein, der wirklich in der Lage ist, alle zusammenzubringen, egal ob versierte Kenner oder einfache Genießer. Zum Ausprobieren!