Wer auf der Suche nach einem großen Weißwein für die Lagerung ist, kommt an diesem Ciampagnis, Chardonnay Collio DOC von Vie di Romans, kaum vorbei. Dieser Wein wird aus einem einzigen Weinberg mit dem Namen Ciampagnis gewonnen, der sich im Gebiet Friuli Isonzo Rive Alte in der Gemeinde Mariano del Friuli in der Provinz Gorizia befindet. Ein reifer Weinberg mit Pflanzen, die im Durchschnitt etwa 20 Jahre alt sind und Trauben von schöner Konzentration und aromatischem Reichtum hervorbringen können. Die im September geernteten Trauben werden zunächst entrappt und anschließend kalt eingemaischt. Nach der Klärung folgt die Gärungsphase, die durch ausgewählte Hefen aktiviert wird. Nach der Umwandlung durchläuft der Wein eine Elevage-Phase, d. h. eine etwa 8 Monate dauernde Reifung im Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Nach der Abfüllung und vor der endgültigen Freigabe ruht der Wein für etwa 9 Monate im Keller. Das Ergebnis ist ein schöner Weißwein, der sich durch eine feine Persönlichkeit und eine intensive strohgelbe Farbe auszeichnet. In der Nase zeigt sich ein reiches und komplexes Bouquet, wie es nur ein guter Chardonnay haben kann. Im Mund hingegen ist man angenehm überrascht von einem Wein, der sich durch einen mittleren Körper auszeichnet, ohne zu schmieren. Was jedoch am meisten auffällt, ist die angenehme saftige Note, die ihn sehr frisch macht. Schon jetzt ist es ein Weißwein, der sich nicht scheut, mehr als ein paar Jahre im Keller zu verbringen.