Es wird "Satèn" geschrieben, aber Franciacorta DOCG gelesen. Diese Art von Schaumwein, die ausschließlich der Franciacorta DOCG vorbehalten ist, basiert immer auf einem Wein, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird, wie in diesem Fall Chardonnay oder Pinot Bianco. Sein Hauptmerkmal ist jedoch der mäßige Druck in der Flasche, der ihm eine besondere Weichheit verleiht, die (eben) an Seide erinnert. Essence Satèn ist Antica Frattas Interpretation dieses Franciacorta-Stils, bei dem sich Zitrusnoten elegant mit einem Hauch von exotischen Früchten verbinden. Es handelt sich um ein Produkt ohne Jahrgangscharakter, das gemäß den Vorschriften der Franciacorta DOCG mindestens 24 Monate in der Flasche gereift ist. Er ist strohgelb mit goldenen Reflexen, hat eine besonders feine Perlage und einen weichen, cremigen Schaum. Die Nase ist intensiv und harmonisch. Im Mund ist er umhüllend, elegant und anhaltend. Sie erfordert ein delikates Zusammenspiel. Er eignet sich ideal als Aperitif, aber auch zu delikaten Fisch- oder Krustentiergerichten ist er ein wahrer Genuss.