Wir befinden uns im Herzen der Appellation Chianti. Die günstigen Boden- und Klimabedingungen der Tenuta Castiglioni ermöglichen die Ernte von Sangiovese-Trauben höchster Qualität und die Herstellung von Weinen, die die Eigenschaften des Terroirs am besten widerspiegeln. Ein weicher, angenehm fruchtiger Chianti mit starkem, gut definiertem Charakter. Dieser traditionelle toskanische Rotwein wird aus Sangiovese-Trauben mit geringen Anteilen von Merlot hergestellt. Eine sorgfältige Weinbereitung und eine schnelle Verfeinerung von 6 Monaten im Stahltank, der eine Ruhezeit in der Flasche vorausgeht. Das Ergebnis ist ein Chianti, der sich durch eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen auszeichnet. Sein Bouquet ist angenehm fruchtig, mit Noten, die an Erdbeere, Sauerkirsche, Himbeere und Feige erinnern. Die Frucht wird von blumigen und mediterranen Anklängen begleitet. Angenehm ist auch die feine Gewürznote mit eleganten Anklängen von Pfeffer und Nelke. Im Mund hingegen zeichnet er sich durch eine perfekte geschmacklich-olfaktorische Korrespondenz und eine schöne Lebendigkeit aus, mit einem langen, delikaten Abgang. Dieser reinrassige toskanische Rotwein passt gut zu herzhaften Gerichten wie Pappardelle mit Fleischsauce, aber auch zu Brathähnchen und halbgereiftem Käse.