Impruneta, das Anbaugebiet dieses feinen Chianti, hat ein warmes und gemäßigtes Klima mit Böden, die reich an Mergel und Kalkstein sind. Diese einzigartigen pedoklimatischen Bedingungen schaffen ein ideales Terroir für die Erzeugung von Trauben höchster Qualität. Der Chianti Colli Fiorentini DOCG von Azienda Agricola Lanciola wird aus den Rebsorten Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) hergestellt, eine ausgewogene Mischung, die dem Wein Frische, Struktur und Anmut verleiht. Die zum Zeitpunkt der perfekten Reife handgelesenen Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um die höchste Qualität des fertigen Weins zu gewährleisten. Dieser Chianti Colli Fiorentini wird nach traditioneller Methode hergestellt, d.h. er wird von Hand geerntet, abgebeert und bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren. Schließlich reift der Wein einige Monate in Zement, um seine Lebendigkeit und seinen fruchtigen Charakter zu bewahren. Die Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er ein breites und komplexes Bouquet mit Noten von roten Früchten, feuchter Erde, Schokolade, Gewürzen und Leder. Im Mund zeigt er eine mittlere Struktur mit gut entwickelten Tanninen und knackiger Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit mineralischen und würzigen Noten. Er passt gut zu typischen Wurstwaren, schmackhaften ersten Gängen, gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch und Frischkäse. Er ist ein vielseitiger Wein, der den Geschmack der Tradition unterstreicht.