Was: Buchstabieren Sie Sauvignon Blanc und lesen Sie Collio
WARUM: Für diese typische Erinnerung an Tomatenblatt und Paprika
PERFEKT MIT: Vorspeisen, Meeresfrüchte und Krustentiere
Was: Buchstabieren Sie Sauvignon Blanc und lesen Sie Collio
WARUM: Für diese typische Erinnerung an Tomatenblatt und Paprika
PERFEKT MIT: Vorspeisen, Meeresfrüchte und Krustentiere
Produziert in Italien
Abgefüllt von der Azienda Agricola MUZIC di Muzic Giovanni in ihren eigenen Kellern in San Floriano del Collio - Italien
Collio DOC, dieser unglaubliche Weißwein ist das Ergebnis einer reinen Vinifizierung von Sauvignon Blanc Trauben aus der Gemeinde San Floriano del Collio, zwischen Asci und Bivio. Das hügelige Terrain, bestehend aus Mergel und Sandstein, erlaubt es der Familie Muzic, die Erträge zu begrenzen und Trauben von außergewöhnlicher aromatischer Konzentration in den Keller zu bringen. Die Trauben werden in den zweiten zehn Tagen des Septembers von Hand geerntet und bei kontrollierter Temperatur verarbeitet, um die Erhaltung der feinsten Aromen zu begünstigen. Es folgt eine mindestens vier- bis fünfmonatige Reifung auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Stahltanks, mit periodischer Batonnage. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen auszeichnet. Die Nase ist intensiv und anhaltend. Er erinnert an tropische Früchte, Ananas, Pfeffer, Tomatenblatt, Salbei und Minze. Im Mund hat er jedoch eine ausgezeichnete Struktur. Er ist trocken, lebendig, warm im Alkohol, weich und fruchtig. Geeignet als Begleiter zu Vorspeisen, herzhaften ersten Gängen, Meeresfrüchten und Schalentieren.
An einer Kreuzung zwischen der Straße, die von Gorizia hinauf zum Gipfel des San Floriano del Collio führt, und der Straße, die hinunter nach Preval führt, steht das Weingut Muzic, das Ivan und Orieta sowie ihren Kindern Elija und Fabijan gehört. Der 1963 gegründete Familienbetrieb verfügt heute über etwa 24 Hektar Weinberge, die zu 90% mit weißen Rebsorten bepflanzt sind. Eine jährliche Produktion von ca. 110 Tausend Flaschen, die hauptsächlich mit den wichtigsten autochthonen Rebsorten wie Ribolla Gialla, Tocai friulano, Malvasia Istriana und Picolit, aber auch mit den großen internationalen Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Chardonnay hergestellt werden. Das Weingut Muzic ist idealerweise in zwei Teile aufgeteilt. Das historische, in den frühen 2000er Jahren restaurierte, stammt aus dem 16. Jahrhundert und ist eines der ältesten in San Floriano. Wie durch ein Wunder von den Verwüstungen der Weltkriege verschont geblieben, hat es freiliegende Steinmauern und Gewölbedecken. Hier stehen die Holzfässer, in denen die Rotweine ruhen und reifen. Harmonisch damit verbunden ist der moderne, technologisch fortschrittliche Keller, ausgestattet mit thermogesteuerten Edelstahltanks.
Sauvignon "Pajze" Collio DOC 2022 di Muzic mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. Sauvignon "Pajze" Collio DOC 2022 di Muzic Weine bereit zur Lieferung