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Was: Friulano im Namen... und in der Tat
WARUM: Für sein perfektes Gleichgewicht
PERFEKT MIT: Würzige Fischgerichte oder delikate Fleischgerichte. Leckerer herzhafter Kuchen
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Was: Friulano im Namen... und in der Tat
WARUM: Für sein perfektes Gleichgewicht
PERFEKT MIT: Würzige Fischgerichte oder delikate Fleischgerichte. Leckerer herzhafter Kuchen
Italien
RUSSIZ SUPERIORE - CAPRIVA DEL FRIULI (GO)
Der aus dem Weingut Russiz Superiore in Capriva del Friuli stammende Wein ist einer der repräsentativsten Weine des feinen Familienbetriebs Felluga. Die Trauben stammen aus einer für das Collio typischen Hügellandschaft mit Böden, die im friaulischen Dialekt als "Ponca" oder Flysch bezeichnet werden. Es handelt sich um einen mineralreichen Boden, der ideal für den Anbau von weißen Trauben ist. Außerdem sorgt hier ein günstiger Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht für Geschmack und Mineralität der Weine. Der Friulano, der Protagonist dieser Marke, ist eine der ältesten autochthonen Rebsorten in Friaul-Julisch-Venetien, deren Anwesenheit hier seit dem 11. Jahrhundert belegt ist. Jahrhundert nachweisbar ist. Die Kaltmazeration erfolgt im Keller, gefolgt von der Gärung in Stahltanks, wobei 15% der vergorenen Masse in Eichenfässern gelagert werden. Am Ende der Verarbeitung reift ein Teil des Weins, etwa 85 %, im Stahltank. Die restlichen 15 % hingegen reifen weiter im Holz. Im Glas hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist intensiv, geprägt von Wildblumen und Mandelblüten, mit Noten von Weißdorn und Kamille. Im Mund überrascht er mit seinem umhüllenden, intensiven und strukturierten Geschmack. Er ist ein raffinierter Weißwein, der sich durch ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure auszeichnet. Ein Wein, den man während einer Mahlzeit entkorken sollte, er passt sowohl zu herzhaften Fischgerichten als auch zu delikaten Fleischgerichten. Sehr angenehm auch zu einer schmackhaften Pastete.
Der Russiz Superiore ist zweifellos einer der repräsentativsten Weine seines Gebiets. Jenes Friaul, das seit jeher als Maßstab für die Qualität gilt. Die Kellerei, die der Familie Felluga gehört, befindet sich in Capriva del Friuli, in einer der berühmtesten und berufensten Gegenden des Gorizia Collio. Die Verbindung der Familie mit diesem Gebiet geht auf Giovanni Felluga zurück, Spross einer istrischen Winzerfamilie, die nach dem Ersten Weltkrieg nach Friaul zog. Ihm folgte sein Sohn Marco, ein Önologe, der die gleichnamige Weinkellerei gründete, zu der im Laufe der Zeit Russiz Superiore hinzukam, das zur Förderung der Weine aus dem Gebiet Capriva del Friuli gegründet wurde. Heute leitet Roberto Felluga die beiden Unternehmen, während seine Tochter Ilaria bereit ist, die Kontinuität des Familienbetriebs zu gewährleisten. Heute erstreckt sich Russiz Superiore in einem einzigen Gebiet um die Weinkellerei herum über die herrlichen Hügel von Capriva del Friuli. Die angebauten Sorten sind: Friulano, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Friulano Collio DOC 2022 di Russiz Superiore mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. Friulano Collio DOC 2022 di Russiz Superiore Weine bereit zur Lieferung