LM
Was: Teilweise in gebrauchten Barriques fermentiert
WARUM: Für den guten Geschmack
PERFEKT MIT: Fischgerichte, rohe Meeresfrüchte, Meeresfrüchte-Risotto und weißes Fleisch mit schonender Zubereitung.
LM
Was: Teilweise in gebrauchten Barriques fermentiert
WARUM: Für den guten Geschmack
PERFEKT MIT: Fischgerichte, rohe Meeresfrüchte, Meeresfrüchte-Risotto und weißes Fleisch mit schonender Zubereitung.
Italien
Nodidivino srl - Localita Caldari Stazione S.N.C - 66026 Ortona, Chieti
Tegeo ist ein Pecorino d'Abruzzo DOC, Superiore. Er wird hier von Nododivino angeboten, einem schönen Weingut mit Sitz in Ortona in der Provinz Chieti. Hier sind die schönen Hügel, die zum Meer hin abfallen, durch mittelschwere Böden mit Sand und darunter liegenden Tonschichten gekennzeichnet. Die Weinberge von Nododivino liegen auf einer Höhe von etwa 50 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südwesten ausgerichtet. Hier erreichen die Trauben dank der traditionellen abruzzesischen Pergola und eines günstigen Mikroklimas eine optimale Reife, wodurch ihre besten Eigenschaften zur Geltung kommen. Der Pecorino, eine hauptsächlich in den Marken und in den Abruzzen verbreitete weiße Rebsorte, ist bekannt für seine Fähigkeit, Weine mit blumigem und fruchtigem Charakter zu erzeugen. Seine Ursprünge sind alt und im Laufe der Jahrhunderte hat er eine bemerkenswerte Anpassungsfähigkeit an die verschiedenen Terroirs der Abruzzen bewiesen und überall die Eigenschaften des Territoriums am besten zum Ausdruck gebracht. Die Weinbereitung von Tegeo beginnt mit der manuellen Lese der Trauben. Der gewonnene Most wird 72 Stunden lang in Tanks bei kontrollierter Temperatur belassen, um eine natürliche Klärung zu ermöglichen. Anschließend wird ein Teil des gärenden Mosts in Barriques zweiter Nutzung umgefüllt, wo er die alkoholische Gärung abschließt. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein etwa 6 Monate lang in Kontakt mit der Feinhefe, während derer er regelmäßig bâtonnage unterzogen wird. Im Tegeo-Glas präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton mit goldfarbenen Reflexen. In der Nase bietet er ein ausgewogenes Bouquet mit süßen Gewürznoten auf einem Hintergrund von reifen Früchten wie gelbem Pfirsich, Mango und weißem Pflaumenfleisch, begleitet von zarten Jasminnoten. Am Gaumen überzeugt er durch seinen ausgewogenen Geschmack, seine gute Struktur und einen angenehmen Abgang. Tegeo passt gut zu Fischgerichten wie rohem Meeresfrüchte-Carpaccio und Meeresfrüchte-Risotto sowie zu weißem Fleisch mit schonender Zubereitung.
Der Name ist ein lustiges Wortspiel. Aber Nododivino ist vor allem ein interessantes Weingut in Ortona an der Adriaküste der Abruzzen. Ein Unternehmen, das sich durch sein Engagement für die Herstellung hochwertiger Weine auszeichnet, die die reiche Weinbautradition der Region widerspiegeln. Das Gebiet zeichnet sich durch eine Kombination aus sanften Hügeln und Küstenlandschaft aus, die ein ideales Mikroklima für den Weinbau bietet. Die Meeresbrise trägt dazu bei, die Weinberge gesund zu halten, während der kalkhaltige Lehmboden die Pflanzen mit Nährstoffen versorgt und den lokalen Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Nododivino nutzt diese Bedingungen optimal und widmet sich dem Anbau einheimischer Rebsorten wie Montepulciano und Trebbiano d'Abruzzo mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken, die die Umwelt respektieren und die lokale Biodiversität fördern.
"Tegeo" Pecorino Abruzzo Superiore DOC 2022 di Nododivino mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Tegeo" Pecorino Abruzzo Superiore DOC 2022 di Nododivino Weine bereit zur Lieferung
Abruzzen 
