Liebhaber delikater, feiner Weine sollten sich nicht scheuen, zuzugreifen. Dieser 1701 Franciacorta DOCG Satén Vintage ist genau das Richtige für Sie. Es handelt sich um einen Blanc de Blancs, einen weißen Schaumwein, der aus weißen Trauben hergestellt wird. In diesem Fall handelt es sich um einen Chardonnay, der aus handwerklich verarbeiteten Trauben ohne Düngemittel und chemische Behandlung gewonnen wird. Es ist ein biodynamisches Produkt, qualitativ perfekt, nachhaltig für die Umwelt und gesund für die Menschen, die es trinken. Jede Parzelle wird von Hand geerntet, die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, jede Parzelle wird separat vinifiziert und erst später verschnitten. Die erste Phase der Gärung findet in Edelstahl statt, während die sogenannte "Schaumbildung" und die Flaschenreifung 30 Monate dauern. Dieser strohgelbe Satén hat eine besonders feine und zarte Perlage, die typisch für die Sorte ist. In der Nase zeigen sich Aromen von Mandeln, Keksen, Brotkruste und gelben Früchten, die noch knackig sind. Im Mund ist er reichhaltig, cremig und elegant. Frisch und sättigend dank seiner zarten mineralischen Noten. In der Version Brut angeboten, also angenehm trocken, ist er der ideale Wein für alle, die von der Vorspeise bis zum Hauptgericht nur eine Flasche trinken möchten. Er passt perfekt zu Fischvorspeisen, aber auch zu weißem Fleisch und Garnelen oder Gemüse-Tempura.