Die Familie Carrau begann ihr Abenteuer in der Welt des Weins in Spanien. Wir befinden uns in Katalonien, um die Mitte des 18. Jahrhunderts, als Don Francisco Carrau Vehils, ein Fischer aus Vilassar de Mar, den ersten Weinberg der Familie kauft und von Anfang an auf Qualität setzt. Und es dauerte nicht lange, bis die ersten Kritiken eintrafen. Im Jahr 1930 gründet die Familie dann die Bodegas Carrau in Uruguay, die noch heute besteht und ausschließlich von der Familie geführt wird. In den Weinbergen herrscht der größte Respekt vor der Natur und dem ökologischen Gleichgewicht. Jede agronomische Entscheidung wird sorgfältig abgewogen, damit Ernte für Ernte gesunde und qualitativ hervorragende Trauben pünktlich geerntet werden können. In der Kellerei werden dann die modernsten önologischen Technologien eingesetzt, um Weine von gleichbleibend hervorragender Qualität und großer Typizität zu erhalten.