Der Lambrusco ist eine sehr große Familie. Sie umfasst mehr als 60 verschiedene Sorten, die die vielen Liebhaber von prickelnden oder schäumenden Rotweinen begeistern werden. In diesem Fall wertet die Vitivinicola Fangareggi eine der beliebtesten Sorten auf. Lambrusco Salamino. Der Lambrusco Emilia IGP Puro! ist das Ergebnis einer sorgfältigen Ernte dieser Sorte, die von Natur aus eher spät reift und dank ihrer natürlichen Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten gute Erträge garantiert. Nach der Ernte, die von Hand erfolgt, werden die Trauben schnell umgewandelt und nach der klassischen Charmat-Methode in Autoklaven zu einem frischen und angenehmen Schaumwein verarbeitet. Dieser Wein ist besonders brillant rubinrot und überrascht mit seinem einladenden und intensiven Bouquet. Das Parfüm, das nur der beste Lambrusco Salamino geben kann. Er ist weinig und fruchtig und erinnert sehr deutlich an Schwarzkirsche und Pflaume. Im Mund ist er angenehm frisch und trocken. Ein ausgewogener Wein mit einem langen, angenehmen Abgang. Er ist ein vielseitiger Wein, mit dem man gut speisen kann, ohne jemals eine Enttäuschung zu riskieren. Er passt hervorragend zu Aufschnitt und Käse, zu herzhaften Vorspeisen und Hauptgerichten mit Fleisch.