Mit Otello, Nero di Lambrusco, Emilia IGT, erreicht Cantine Ceci Werte, die man sich kaum vorstellen kann. Es handelt sich um einen Lambrusco, den viele Kritiker und Experten für das Meisterstück der Kellerei halten. Ein umhüllender Lambrusco. Eine unverwechselbare Farbe und ein unverwechselbares Aroma. Es ist kein Zufall, dass dieser Wein dem Gründer des Weinguts gewidmet ist. Dieser Lambrusco ist intensiv rubinrot, hat eine reiche, lebendige und anhaltende Mousse und besitzt Aromen von seltener Intensität. Die fruchtigen Noten erinnern an Kirschen und Beeren, wie Brombeeren und Erdbeeren. Im Abgang werden die blumigen Noten von Veilchen immer intensiver und sind leicht wahrnehmbar. Im Mund ist er befriedigend. Er hat ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Weichheit, Frische, Geschmack und einer guten Tanninstruktur. Otello ist ein Wein, der mit unzähligen Kombinationen spielen kann. Er passt hervorragend zu traditionellen regionalen Wurstwaren, kann aber auch mit einem schmackhaften, gut gemischten Risotto kombiniert werden.