Wenn das Ziel ein kleiner Snack unter Freunden ist, muss der Wein gefällig und trinkbar sein. Und vielleicht ein wenig ungewöhnlich. Rot, leicht sprudelnd, perfekt, um den Fettgehalt einer schönen Aufschnittplatte auszugleichen. Wenn der König dieser Kategorie der emilianische Lambrusco ist, dann ist sein würdiger Begleiter (von Snacks) die Bonarda dell'Oltrepò Pavese, die in diesem Fall die Tenuta Il Bosco in einem besonders angenehmen Kleid anbietet. Croatina-Trauben, die nach der Tradition vinifiziert und neu vergoren werden, um eine duftende Lebendigkeit zu erhalten. Das Glas hat eine schöne rubin- und purpurrote Farbe, mit einem intensiven Duft, der an Veilchen, Bittermandel, Amarenakirsche und Pflaume erinnert. Im Mund ist er trocken, ohne unnötigen Schnickschnack. Sehr direkt, leicht weich und mit einer perlenden Note, die am Gaumen einen angenehm sauberen Abgang hervorruft.