Dieser Colli Piacentini DOC-Schaumwein von Cantina Campana wird aus Croatina-Trauben hergestellt, die lokal als Bonarda bekannt sind. Ein echtes "Muss" für die vielen Fans der Gegend und der guten traditionellen Küche. Hervorragend zu Wurst- und Käsesorten als Aperitif oder Vorspeise serviert, ist dieser Bonarda einfach fabelhaft in Kombination mit roten Fleischgerichten, sowohl gegrillt als auch geschmort. Für eine schmackhafte Paarung empfiehlt es sich jedoch, es mit dem klassischen panierten Schnitzel oder mit den Brotfladen zu servieren, die traditionell mit den übrig gebliebenen Semmelbröseln zubereitet wurden. Intensives und undurchdringliches Rubinrot. Dieser Wein überrascht durch die violetten Nuancen, die er im Glas präsentiert. In der Nase dominieren die typischen Noten von frischen Früchten, vor allem Kirschen. Im Mund ist er ausgewogen und ausgesprochen fruchtig, mit Anklängen an rote und dunkle Früchte. Angenehm frisch, hat dieser Rotwein ein subtiles und reifes Tannin.