Heute befinden wir uns im Herzen des Alta Valle Esina, wo die Legende des Verdicchio di Matelica DOC Meridia der Cantine Belisario geboren wurde. Er stammt aus den Weinbergen von Balzani in Matelica, wo die lockeren, hügeligen und sonnenverwöhnten Böden in 360 m Höhe einen idealen Lebensraum für den Verdicchio bieten, einen Verdicchio-Klon aus Matelica mit einer dichten Traube. Das kontinentale Klima mit seinen Temperaturschwankungen schafft ein unverwechselbares Mikroklima, das eine gute Anreicherung der Aromen in den Trauben begünstigt und ihren feinen Säuregehalt bewahrt. Die im richtigen Reifegrad geernteten Trauben werden gepresst und einer statischen Kaltdekantierung unterzogen. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in 300-Hektoliter-Edelstahltanks statt. Die eigentliche Besonderheit des Meridia liegt jedoch in seiner Reifung, die 15 Monate lang in verglasten Zementfässern ohne Umfüllen erfolgt. Diese unkonventionelle Wahl ermöglicht es dem Wein, eine einzigartige aromatische Komplexität zu entwickeln, die seine mineralischen und würzigen Eigenschaften hervorhebt, ohne jemals sein Wesen zu verfälschen. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der sich durch seine gelbe, zu Gold tendierende Farbe auszeichnet. In der Nase vereinen sich intensive mineralische Aromen mit Noten von weißfleischigen Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen besticht er durch seine Mineralität, seinen Geschmack und seine lebendige Säure, die ihn zu einem Wein mit großer Struktur und Ausdauer machen. Ein bedeutender Wein für alle, die komplexe und vielschichtige Weißweine lieben. Ein Wein, dem man "zuhören" muss, den man in aller Ruhe und mit Bedacht trinken muss, um alle seine Nuancen zu erfassen und sich von seiner Eleganz und Tiefe verzaubern zu lassen.