Der Grechetto ist der unbestrittene Fürst der weißen Trauben Mittelitaliens und insbesondere des grünen Umbriens. Eine antike Rebsorte griechischen Ursprungs, wie ihr Name schon sagt, eignet sich der Grechetto perfekt zum Verschnitt mit anderen einheimischen oder internationalen Rebsorten oder, wie in diesem Fall, auch allein. Titus, Umbrien Grechetto IGT, entsteht aus einer einfachen, aber sorgfältigen Verarbeitung der Trauben, die in den Weinbergen des Anwesens geerntet werden, wenn sie perfekt reif sind. Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, nach der Vinifizierung erfolgt die Reifung in Zement- und Stahltanks. Das Ergebnis ist ein strohgelber Wein, mit warmen goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und elegant, mit Noten von reifen Früchten, exotisch und tropisch, und gelben Blumen. Im Mund ist er ausgesprochen mineralisch und zeichnet sich durch eine gute Balance zwischen all seinen Komponenten aus. Anhaltend, fein und harmonisch, ist er der ideale Wein zu italienischen Vorspeisen und ersten Gängen auf Fischbasis.