Etesia ist der Name eines Windes, der aus dem südlichen Quadranten der Windrose weht. Er befindet sich, um genau zu sein, zwischen dem Westwind (Ponente) und dem Südwestwind (Libeccio). Aber in diesem Fall ist Etesia der Name eines schönen Weiß- und Bioweins, der vom Weingut Chiorri produziert wird. Er wird aus reinen Pinot Grigio Trauben hergestellt und trägt die Bezeichnung Umbria IGT. Dieser Pinot Grigio ist ein einfacher und unmittelbarer Wein, der ganz auf die Frische seiner Düfte setzt, die ihn zu mehr als einer Gelegenheit ideal machen. Er stammt aus einer sorgfältigen Auswahl der besten, gesünderen und reiferen Trauben auf dem Lande. Diese werden in Kisten geerntet und schnell in den Keller gebracht, um dort verarbeitet zu werden. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die feinsten Aromen der ursprünglichen Trauben zur Geltung zu bringen. So entdecken wir einen Weißwein, der sich durch eine schöne warme Farbe auszeichnet, die an reifen Weizen erinnert, mit hellen Reflexen. Die Nase ist angenehm fruchtig und blumig. Am Gaumen hingegen zeigt er sich sofort agil und trinkfreudig, harmonisch und gut getragen von einer sehr angenehmen Frische. Dies ist der Wein, den man als Aperitif anbieten sollte, wobei man jedoch darauf achten sollte, dass man mindestens eine zweite Flasche im Kühlschrank bereithält. Es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie ihn nach der Verkostung mit an den Tisch nehmen möchten, um ihn während des Essens weiter zu trinken. Hervorragend zu delikaten ersten Gängen wie z.B. einfachen Spaghetti in Weiß mit Venusmuscheln.