Der Klassiker unter den Klassikern. Der Weißburgunder ist eine typische Südtiroler Rebsorte, die die verschiedenen Terroirs der Region verkörpert. Er ist der perfekte Wein für jeden Tag und gehört zu den Flaschen, mit denen man immer auf der sicheren Seite ist. Unmöglich, dass jemand sagt, er schmecke ihm nicht. Diese Version der Kellerei Muri-Gries stammt aus Trauben, die in den sonnigen Weinbergen der Gemeinde Eppan geerntet wurden. Wir befinden uns zwischen 420 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Hier finden die bis zu 30 Jahre alten Rebstöcke ideale Bedingungen für hochwertige Früchte, kiesreiche Böden und eine gute Lage. Die Weinbereitung ist denkbar einfach, am Ende der Gärung wird der Wein in zwei Teile geteilt. Etwa 80 Prozent setzen ihre Reise im Stahl fort, der restliche Teil geht in das große 30-Hektoliter-Fass, wo er etwa 5 Monate bleibt. Leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen, überrascht er in der Nase mit einem intensiven und vielschichtigen Aroma von reifen Äpfeln, einem exotischen Hauch von Zitrusfrüchten, einem leichten Hauch von Haselnuss und würzigen Noten von weißem Pfeffer. Im Mund ist er voll und kräftig, elegant und charaktervoll, cremig, würzig und mineralisch. Ein harmonischer und einladender Wein mit einem anhaltenden, saftigen und frischen Abgang. Servieren Sie ihn gekühlt zu Käseknödeln, Meeresfrüchten und gegrillter Forelle.