Was: Toskanischer Autochthoner
WARUM: Weil er vielseitig und leicht zu trinken ist
PERFEKT MIT: Frischkäse und Wurstwaren. Sommerliche Gerichte
Was: Toskanischer Autochthoner
WARUM: Weil er vielseitig und leicht zu trinken ist
PERFEKT MIT: Frischkäse und Wurstwaren. Sommerliche Gerichte
Italien
Az. Agricola Grisellino - 58051 Magliano in Toscana (GR)
Eine Hommage an die "Fruchtigkeit". Das ist der Nàcchero, Ciliegiolo, Toscana IGT, der hier vom Weingut Grillesino angeboten wird. Wir befinden uns im Herzen der toskanischen Maremma, und der Ciliegiolo, eine autochthone Rebsorte der Region, wird hier seit fast zwei Jahrhunderten angebaut. Früher wurde sie nur zum Verschnitt mit anderen toskanischen Rotweinen, vor allem dem Chianti, verwendet, aber seit einiger Zeit wird sie wiederentdeckt und durch reine Verarbeitung aufgewertet. So auch in diesem Fall. Der Nàcchero präsentiert sich im Glas mit einer schönen, leuchtenden rubinroten Farbe, die sehr klar ist. Sein Geschmack ist harmonisch, reichhaltig mit Noten von reifen Kirschen und angenehmen Anklängen an kleine rote Früchte. Ein weicher und anhaltender Wein, der im Mund frisch, elegant und modern ist. Der mäßig anhaltende Abgang verlängert den Genuss nach jedem Schluck um einige Sekunden und lädt dazu ein, sofort ein zweites Glas zu trinken. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und eine etwa 2-wöchige Mazeration auf den Schalen. Am Ende der Umwandlung und nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mehrere Monate lang in Fässern, ohne Filtration, um die Eigenschaften der Frucht zu erhalten. Dieser vielseitige, leicht zu trinkende Ciliegiolo ist dank seiner Frische der ideale Begleiter zu Frischkäse und Wurstwaren, aber auch zu Sommergerichten.
Wir befinden uns im Herzen der toskanischen Maremma, einer der faszinierendsten und von Weinliebhabern und -experten aus der ganzen Welt geschätzten Gegenden. Hier befindet sich das Weingut Grillesino, das im Jahr 2000 gegründet wurde und sich seit jeher für die Förderung der einheimischen Rebsorten, vor allem des Sangiovese, einsetzt. Das Unternehmen besitzt insgesamt 35 Hektar Weinberge, von denen etwa die Hälfte dem Sangiovese gewidmet ist. Der andere Teil, etwa 18 Hektar, verteilt sich auf Vermentino, eine weitere typische Rebsorte der Gegend, und Cabernet Sauvignon, der zwar nicht als autochthone Rebsorte der toskanischen Maremma bezeichnet werden kann, aber sicherlich zu den allochthonen Rebsorten gehört, die am besten an diese Gegend angepasst sind. Ein kleiner Weinberg mit Viogner, einer weiteren französischen Rebsorte, die im warmen Klima der Maremma ein ideales Habitat gefunden zu haben scheint, vervollständigt das Bild. Alle von Grillesino hergestellten Weine werden mit moderner Technologie verarbeitet und einer sehr leichten Filtrierung unterzogen, die ihre Typizität nicht beeinträchtigt.
"Nacchero" Ciliegiolo Toscana IGT 2023 di Grillesino mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Nacchero" Ciliegiolo Toscana IGT 2023 di Grillesino Weine bereit zur Lieferung