Was: Aus dem Herzen des Chianti Classico
WARUM: Für das große Alterungspotenzial
PERFEKT MIT: Fleischmenüs, insbesondere mit Bistecca alla Fiorentina und Wild
Was: Aus dem Herzen des Chianti Classico
WARUM: Für das große Alterungspotenzial
PERFEKT MIT: Fleischmenüs, insbesondere mit Bistecca alla Fiorentina und Wild
Italien
Tenute Stefano Farina Soc. Agric. Srl, Via Case Sparse, 77, 50022 Greve in Chianti, Fraz. Panzano in Chianti (FI)
Dieser Chianti Classico DOCG Riserva repräsentiert den Höhepunkt der Qualität von Tenute Stefano Farina. Ein schöner Ausdruck des Sangiovese und des Chianti Classico-Gebiets. Ein Wein, der aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben entsteht und lange in Holzfässern reift, wodurch er an Komplexität und Finesse gewinnt. Wir befinden uns in Panzano in Chianti, einem Ortsteil der Gemeinde Greve in Chianti, im Herzen des Anbaugebiets des Chianti Classico. Hier ist die Landschaft hügelig und von seltener Schönheit, mit Weinbergen, Olivenhainen und Wäldern, die sich in einem harmonischen Gleichgewicht abwechseln. Der Boden ist überwiegend kalkhaltig und karg, besteht aus Galestro und Schluff, ist sehr durchlässig und ideal für den Weinbau. Diese Riserva wird ausschließlich aus Sangiovese hergestellt, der Hauptrebsorte des Chianti Classico, die in dieser Version ihr Potenzial am besten zum Ausdruck bringt. Die Weinlese erfolgt manuell in 20-kg-Kisten in der zweiten Septemberhälfte, wenn die Trauben ihre perfekte Reife erreicht haben. Die Vinifikation erfolgt in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur mit verlängerter Mazeration, um Farbe und Aromen bestmöglich aus den Schalen zu extrahieren. Schließlich reift der Wein mindestens 24 Monate lang in großen Eichenfässern und Barriques zweiter und dritter Passage, wodurch er an Komplexität und Finesse gewinnt. Es folgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche von mindestens 6 Monaten vor der Vermarktung. Intensive rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter ins Granatfarbene tendiert. In der Nase intensive und komplexe Düfte von Sauerkirschen, Waldbeeren, Gewürzen und Leder. Am Gaumen ausgewogen und harmonisch, mit eleganten Tanninen und langem Abgang. Ein Wein, der auch als „Meditationswein“ angeboten werden kann. Er passt gut zu herzhaften Gerichten wie Florentiner Steak, Wild und gereiftem Käse.
Die Geschichte der Tenute Stefano Farina reicht bis in die 1930er Jahre zurück, als Stefano Farina und seine Frau Giovanna eine Trattoria betrieben, in der neben Essen auch Wein ausgeschenkt wurde. In diesem Zusammenhang entwickelte Stefano ein wachsendes Interesse an der Önologie und beschloss 1939, trotz der Schwierigkeiten während des Krieges ein eigenes Weingut zu gründen. 1941 zog die Familie nach Erba in der Lombardei, und hier gab Stefano seinen Kindern, insbesondere Giancarlo, die Leidenschaft für den Wein weiter. Nachdem er in Alba Önologie studiert hatte, erkannte er, wie wichtig es ist, Qualitätswein direkt aus den eigenen Weinbergen zu produzieren. Heute verfügt Tenute Stefano Farina über fünf Weingüter in einigen der renommiertesten Weinregionen Italiens: Piemont, Toskana und Apulien. Die erste Akquisition erfolgte Mitte der 1970er Jahre mit „La Traversa“ in La Morra, im Herzen der piemontesischen Langhe. Später expandierte das Unternehmen in das Chianti Classico, nach Alba, ins Casentino und schließlich nach Salento in Apulien, einer Region, die der Familie aufgrund der historischen Verbindungen des Gründers zur Vermarktung von Weinen besonders am Herzen liegt. Die Unternehmensphilosophie zielt darauf ab, die autochthonen Rebsorten durch moderne önologische Praktiken aufzuwerten, um Weine zu erhalten, die die Essenz ihres Terroirs widerspiegeln.
"Le Bocce" Chianti Classico DOCG Riserva 2020 di Stefano Farina mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Le Bocce" Chianti Classico DOCG Riserva 2020 di Stefano Farina Weine bereit zur Lieferung
Toskana 
