Was: Kein Zuckerzusatz
WARUM: Für besondere Momente oder elegante Abendessen
PERFEKT MIT: Raffinierte Aperitifs, rohe Fischgerichte. Zarte Vorspeisen und Weichkäse
Was: Kein Zuckerzusatz
WARUM: Für besondere Momente oder elegante Abendessen
PERFEKT MIT: Raffinierte Aperitifs, rohe Fischgerichte. Zarte Vorspeisen und Weichkäse
Italien
PRODOTTO DA SOC.AGR. BELLAVISTA VITICOLTORI IN ERBUSCO - ITALIA
Das ist das Herzstück von Alma Assemblage 1. Der authentischste Ausdruck der Franciacorta nach Bellavista. Aber der Reihe nach. Die Franciacorta ist ein Gebiet, das keiner Vorstellung bedarf. Es ist eine kleine Wein-Oase zwischen dem Iseosee und den Moränenhügeln. Das milde Klima und die mineralreichen Böden machen sie ideal für den Anbau von Trauben höchster Qualität. Nicht umsonst ist die Bezeichnung Franciacorta DOCG heute ein Synonym für exzellenten Sekt. Alma Assemblage 1 Non Dosato entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay- (76 %) und Pinot Noir-Trauben (24 %), die aus 30 Weinbergen stammen, die auf die besten Parzellen der Franciacorta verteilt sind. Die Weinberge, mit einem Durchschnittsalter von 27-28 Jahren, liefern Trauben, die eine tiefe aromatische Reife ausdrücken. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und in kleinen Kisten von 13 kg geerntet, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Der Most, der durch sanftes Pressen gewonnen wird, ist das Herzstück der Cuvée. Ein Teil der Weine (31 %) reift in Holzfässern, um Struktur und Eleganz zu verleihen. Nach der Abfüllung und der Schaumbildung reift der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe und entwickelt Komplexität und Tiefe. Die „Dosage zéro“ schließlich betont seine Reinheit und lässt die natürlichen Eigenschaften der Trauben und des Terroirs sprechen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Gelb, das durch eine feine und anhaltende Perlage veredelt wird. In der Nase ein Bouquet von Zitrusfrüchten und Blumen, mit einem Hauch von süßen Gewürzen, Thymian und einer frischen mediterranen Note. Der Schluck ist kräftig, dynamisch, mit einer lebendigen Frische, die sich mit einer komplexen und knackigen Struktur vermischt. Der Abgang ist lang, elegant und perfekt ausbalanciert zwischen Reife und Lebendigkeit. Dieser Franciacorta DOCG ist dank seiner Struktur und langen Reifung bereits heute gut und zeigt auch ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial. Er kann sich sicherlich noch mindestens 5-7 Jahre weiterentwickeln und dabei komplexere Tertiärnoten annehmen. Wenn wir ihn entkorken, werden wir auf jeden Fall einen großartigen Wein für jede Mahlzeit entdecken. Alma Assemblage 1 Non Dosato passt perfekt zu raffinierten Aperitifs oder rohem Fisch und passt auch hervorragend zu delikaten ersten Gängen und Weichkäse. Ideal für besondere Momente oder elegante Abendessen.
Wenn man von Franciacorta-Schaumweinen spricht, denkt man unweigerlich an Bellavista. Tatsächlich gibt es nur wenige Weingüter in Italien, die sich so tief mit ihrem Territorium identifizieren können. Bellavista ist eines davon. Es entstand 1977 aus einem Traum des Unternehmers Vittorio Moretti, der dieses Anwesen in der Nähe von Erbusco wählte, um sein unternehmerisches Projekt ins Leben zu rufen. Ein Projekt, das heute, nach einigen Jahren, mit dem großen Konzern übereinstimmt, der den Namen Terra Moretti trägt und in verschiedenen Teilen Italiens exzellente und exklusive Weine produziert. Der Name des Weinguts, das wissen nur wenige, bezieht sich auf den Hügel, auf dem das Unternehmen steht und von dem aus man mit einem Blick den Iseosee, die Poebene und die nahe gelegenen Alpen bewundern kann. Das Weingut verfügt heute über mehr als hundert Parzellen, die über das gesamte Gebiet verteilt sind und aus denen die Trauben stammen, die für die Herstellung der klassischen Schaumweine nach der Méthode Classique verwendet werden. Rund eineinhalb Millionen Flaschen pro Jahr. Aber es besteht kein Grund zur Sorge, wenn die Zahlen sehr hoch erscheinen. Der Stil des Hauses ist tadellos und alle Weine haben einen gut erkennbaren Charakter. Dafür sorgt seit 2024 kein Geringerer als der international renommierte Önologe Richard Geoffroy, seit über 20 Jahren kreativer Kopf von Maison Dom Pérignon. In Bellavista wird Geoffroy die heikle Aufgabe des Mentors von Francesca Moretti übernehmen, die ihr technisches Team leitet.
"Alma Assemblage 1" Franciacorta DOCG Non Dosato Magnum di Bellavista mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Alma Assemblage 1" Franciacorta DOCG Non Dosato Magnum di Bellavista Weine bereit zur Lieferung
Lombardei 
