Er stammt aus dem Eisacktal, einer der besten Gegenden Südtirols für die Herstellung von Weißweinen. Der Südtirol DOC Silvaner ist das Ergebnis eines perfekten Gleichgewichts zwischen Gebiet, Rebsorte und modernen Weinbereitungstechniken. Das Eisacktal zeichnet sich durch extreme klimatische Vielfalt und einzigartige Böden aus. Die Weinberge, aus denen der Silvaner Liebrain stammt, liegen auf 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden, die aus der Zersetzung von Porphyr entstanden sind. Diese Art von Boden ist besonders reich an Mineralien und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit. Die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die auf die Nähe der Berge und die ständige Belüftung zurückzuführen sind, tragen dazu bei, die Primäraromen der Trauben zu bewahren und dem Wein ein klar definiertes aromatisches Profil zu verleihen. Der Silvaner ist eine historische Rebsorte, die in den Bergregionen Südtirols einen idealen Lebensraum gefunden hat. Ursprünglich aus Mitteleuropa stammend, wird er für seine Fähigkeit geschätzt, die Eigenschaften des Bodens und des Klimas zum Ausdruck zu bringen. In diesem Wein präsentiert sich der Silvaner mit einem frischen, eleganten und angenehm aromatischen Profil. Liebrain präsentiert sich mit einer hellgelben Farbe und grünlichen Reflexen, die an seine jugendliche Lebendigkeit erinnern. Das Bouquet ist fruchtig mit Noten von Melone, Pfirsich und grünem Apfel. Am Gaumen ist er angenehm trocken, frisch und aromatisch, mit einem ausgewogenen und erfrischenden Abgang. Dank seiner Frische und Trinkbarkeit eignet er sich perfekt als Aperitif, passt aber auch gut zu Carpaccio, Muscheln und Schalentieren sowie zu Frischkäse und leichten vegetarischen Gerichten.