Ein großer Klassiker des nordöstlichen Weinbaus. Der beliebteste und am meisten geschätzte italienische Weißwein in der ganzen Welt. Die Rede ist vom klassischen Pinot Grigio, in dieser Interpretation von Cavit, die ihn, Trentino DOC, in ihrer Linie Bottega Vinai anbietet. Hier finden Sie die typischen Weine der Region, die mit Trauben aus den am besten geeigneten Gebieten hergestellt werden. In diesem Fall stammen die Pinot Grigio-Trauben, die für die Herstellung dieses Weißweins verwendet werden, aus dem Gebiet Roveré della Luna im Norden der Region und aus dem Valle dei Laghi, das nördlich des Gardasees liegt. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie den perfekten Reifegrad erreicht haben, und die Weinbereitung beginnt mit einer leichten Pressung der ganzen Traube. Es folgt die Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und eine schnelle Reifung in Stahl für etwa 4 Monate. Das ist alles. Kein Kunstgriff, kein Überbau. Der Genuss eines frischen und typischen Glases mit ausgeprägten blumigen und pflanzlichen Noten und einem breiten Fruchtbouquet, wie Birne und Pfirsich. Dieser Pinot Grigio ist ein sehr angenehmer Wein für die ganze Mahlzeit und passt gut zu Fischsuppen, Risotto mit Meeresfrüchten, aber auch zu zartem weißem Fleisch.