Der Sancerre Rouge "Comte Lafond" von Baron de Ladoucette besteht zu 100 % aus Pinot Noir und ist ein Wein, der sicherlich nicht unbemerkt bleiben wird. Dieser Sancerre Rouge aus der Loire-Region, genauer gesagt aus Pouilly-sur-Loire, ist ein eleganter und gut gebauter Wein, der sich durch eine schöne Struktur und sehr weiche und reife Tannine auszeichnet. Ein Wein, der sich durch ein natürliches Gleichgewicht auszeichnet, ein Pinot Noir, den man wegen der extremen Präzision seiner Hauptcharaktere als scholastisch bezeichnen könnte. Rubinrot, offenbart er schon beim Einschenken ein intensives und breites Bouquet, das von den typischen kleinen roten Früchten geprägt ist. Die Übereinstimmung mit dem, was man bei der Verkostung wahrnimmt, ist dann perfekt. Lang und angenehm ist auch der Abgang, der das Trinkvergnügen um einige Sekunden verlängert. Aufgrund seiner Struktur und seines frischen, duftenden Charakters passt dieser französische Rotwein gut zu sehr schmackhaften Fleischgerichten. Perfekt zum Beispiel zu Wild, Eintöpfen und Bratensoßen.