In jedem Weingut gibt es immer einen Wein, der eine besondere Rolle spielt. Ein Wein, der der Person gewidmet ist, die das Weingut gegründet hat und es jahrelang unter tausend Schwierigkeiten geführt hat. Im Fall von Gorghi Tondi handelt es sich um den Wein Midor, der nicht zufällig als „Familienwein“ bezeichnet wird. Der Name ist eine Synthese der Anfangsbuchstaben von Michele und Doretta, den Eltern von Annamaria und Clara. Es ist ein sehr genussvoller reiner Catarratto, ein typisch sizilianischer Wein, der aus einer der ältesten und beliebtesten einheimischen Rebsorten der Insel hergestellt wird. Ein Wein, der zu tausend verschiedenen Anlässen serviert werden kann, vom Aperitif mit Freunden bis hin zu einem Abendessen mit Fisch. Ein Weißwein, der im Glas eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen hat. Das Bouquet ist intensiv, mit faszinierenden Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, darunter Holunder. Im Mund ist er umhüllend, frisch, reich und anhaltend. Mit der richtigen Temperatur serviert, wird er uns an einem Sommerabend vom ersten Schluck an das Gefühl geben, am Meer zu sein.