Eleganter und raffinierter Pinot Noir, hergestellt in der Emilia Romagna. Die Rede ist von Musica, Emilia IGT, der hier von Torre Fornello angeboten wird. Der Name „Musica“ suggeriert eine Symphonie von Geschmäckern und Aromen, die sich harmonisch miteinander verbinden. Wie eine gut orchestrierte musikalische Komposition. Dieser Wein wird in Ziano Piacentino, im Herzen der emilianischen Hügel, in einem für den Weinanbau besonders geeigneten Gebiet erzeugt. Die Weinberge erstrecken sich über ein hügeliges Gelände mit Lehm- und Kalkböden und einem Klima, das von großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht profitiert. Auf dem Land wird biologischer Anbau betrieben, um die Artenvielfalt und das natürliche Gleichgewicht der Umwelt zu erhalten. Der Pinot Noir ist sicherlich keine Rebsorte, die einer Einführung bedarf. Die aus Frankreich stammende und sehr angesehene Rebsorte Pinot Noir ist für ihre Schwierigkeiten beim Anbau bekannt. In der Reinheit verwendet, gelingt es ihr hier, ihre ganze Eleganz und Komplexität zum Ausdruck zu bringen. Für diesen Wein wählt Torre Fornello nur die reifsten Trauben aus, die von Hand geerntet werden, um eine tadellose Qualität zu garantieren. Nach der Weinlese erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Reifung für 6 Monate, zur Hälfte in Holz und zur Hälfte in Stahl. Diese ausgewogene Reifung ermöglicht es dem Pinot Noir Musica, ein komplexes, aber dennoch frisches und raffiniertes Aromaprofil zu entwickeln. Im Glas zeigt sich Musica in einer schönen, intensiven rubinroten Farbe. Das Bukett ist reichhaltig und vielfältig, dominiert von fruchtigen Noten nach Kirschen und roten Früchten, begleitet von würzigen Nuancen, die an Pfeffer und Vanille erinnern. Im Mund ist der Wein rund und voll, mit einer eleganten Struktur und guter Ausgewogenheit. Er passt gut zu herzhaften und reichhaltigen Gerichten. Probieren Sie ihn zu Bohnensuppe, Schweinefleisch, insbesondere Mora Romagnola, halbgereiften Käsesorten und Wurstwaren.