Alles begann im Jahr 2008, als zwei Freunde ihren ersten Weinberg kauften. Das war die Geburtsstunde von Vinos de Potrero, das 2012 mit seinem ersten Etikett offiziell auf den Markt kam. Seitdem hat sich das Unternehmen zu einer interessanten Realität in Argentinien entwickelt und hat auch in anderen Teilen der Welt mehrere Kunden. Alle Trauben für Vinos de Potrero stammen aus Weinbergen in Gualtallary im Uco-Tal. Heute verfügt das Unternehmen über vier kleine benachbarte Weinberge mit ähnlichen, wenn auch nicht identischen Bodenprofilen und Lagen. Hier werden Malbec-Trauben angebaut, die zusammen mit Chardonnay, Pinot Noir und Cabernet Franc für die Herstellung der Weine des Weinguts verwendet werden. Eine Kuriosität: Der "Potrero" in Argentinien ist ein improvisierter Fußballplatz, auf dem nicht selten weltberühmte Talente heranwachsen. So wie aus einem kargen Feld voller Schlaglöcher ein Star geboren werden kann, der in den größten Stadien der Welt glänzt, so kann die Rebe aus einem armen und steinigen Boden Weine hervorbringen, die durch ihre Konzentration, Frische und Mineralität außergewöhnlich sind. Und genau das ist die Philosophie von Vinos de Potrero.