Er heißt L'Altro und ist ein Langhe DOC, der hier von Pio Cesare vorgeschlagen wird. Eine frische und lebendige Alternative zum klassischen piemontesischen Chardonnay. In der Tat ist dieser Wein das Ergebnis des Zusammentreffens zweier Trauben, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die sich harmonisch vermischen, um ein Etikett mit entschiedenem Charakter und zeitgenössischem Geschmack zu schaffen. Die Trauben für diesen Verschnitt stammen aus den Weinbergen der Familie Pio Cesare, die sich in besonders geeigneten Gebieten der Langhe befinden. Der Chardonnay verleiht dem Wein Struktur und Eleganz. Der Sauvignon Blanc hingegen verleiht dem Wein Frische und aromatische Noten und rundet das Bild mit einem Hauch von Lebendigkeit ab. Die Trauben werden getrennt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Der Sauvignon Blanc behält seine aromatische Frische, während der Chardonnay für kurze Zeit in Barriques reift, wo er eine leichte Komplexität erlangt. Im Glas zeigt sich der L'Altro in einer intensiven strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein frisches und fruchtiges Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, weißen Blüten und aromatischen Kräutern. Im Mund ist der Wein lebendig und mineralisch, mit einem anhaltenden und angenehmen Abgang. Seine Frische und Mineralität machen ihn zum idealen Begleiter von Fischgerichten, Krustentieren, gegrilltem Gemüse und leichten ersten Gängen. Probieren Sie ihn auch als Aperitif oder zu Frischkäse. Er scheut keine Herausforderung und versteht es, mit seiner Frische und seinem entschlossenen Charakter die Geschmacksknospen von Kennern und Liebhabern gleichermaßen zu erobern.