Vitivinicola Fangareggi bietet hier Bragher an, einen Brut-Schaumwein mit einem angenehm aromatischen Charakter. Beginnen wir mit einer Kuriosität. Der Begriff "bragher" bezeichnet im emilianischen Dialekt eine geschwätzige Person, jemanden, der sich nicht um seine eigenen Angelegenheiten kümmern kann. Sicherlich ein offener und ehrlicher Mensch, genau wie dieser Wein, der aus einer Mischung von 70% Chardonnay und 70% Sauvignon besteht. Ein "kluger" Wein in dem Sinne, dass er dank seiner eleganten und leicht aromatischen Art leicht zu trinken ist. Die Trauben, die den perfekten Reifegrad erreicht haben, werden von Hand geerntet. Ein sorgfältiger Vorgang, der ein gewisses Maß an Erfahrung erfordert. Nur die besten Trauben werden geerntet und zur Verarbeitung in den Keller gebracht. Nach der Weinbereitung erfolgt die zweite Gärung im Autoklaven. In diesem Fall bleibt der Wein einige Wochen lang mit den Hefen in Kontakt, wodurch er eine größere Komplexität und einen feinen aromatischen Reichtum erlangt. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase ein frisches Bouquet. Die Chardonnay-Note ist deutlich erkennbar und bringt Noten von Apfel, Zitrone und Grapefruit in den Wein. Im Mund ist er angenehm trocken, mit einer natürlichen Frische, die ihm Ausgewogenheit und Trinkkomfort verleiht. Bragher ist ein idealer Schaumwein für einen Aperitif mit Freunden.