Volnay ist eines der mythischen Dörfer des Burgunds. Volnay ist die Heimat hervorragender Rotweine, natürlich aus Pinot Noir, und wird oft für seine Feinheit und sein reiches Bouquet gelobt. Aus diesem Grund wird er von den Fachleuten als ein eher "weiblicher" Wein angesehen, obwohl man manchmal auch kräftigere und muskulösere Versionen finden kann. In diesem Fall bietet Chartron und Trébuchet eine sehr traditionelle Version an, die sich durch eine leuchtende rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase sind alle typischen Aromen der Rebsorte zu erkennen, darunter kleine rote Früchte, Veilchen, Stachelbeeren, Kirschen und, wenn man die Geduld hat, einige Jahre zu warten, ein eleganter Hauch von Gewürzen, Wild und gekochten Pflaumen. Im Mund ist er sofort frisch und fruchtig. Aber lassen Sie sich nicht vom ersten Eindruck täuschen. Im Laufe der Minuten entdeckt man einen angenehm warmen und ausgewogenen Wein. Wenn es ein eleganter Abend werden soll, darf diese Flasche nicht fehlen. Er passt gut zu Fleischgerichten, sowohl zu roten als auch zu weißen. Hervorragend auch zu französischem Brathähnchen.