Malvoisie ist, wie nur wenige wissen, die Bezeichnung für die Rebsorte Pinot Grigio, die im Weinbaugebiet Nus angebaut wird. Wir befinden uns im Herzen des Aostatals, inmitten einiger der höchsten Weinberge Italiens. Hier kann der Pinot Grigio seinen ganzen Charakter entfalten und die Erzeuger können sich austoben. Genau aus diesem Grund gilt der Nus Malvoisie als perfekter Ausdruck seines Terroirs. In diesem Fall befinden sich die Herkunftsweinberge in den Gemeinden Nus, Fenis und Quart in einer Höhe zwischen 450 und 680 Metern über dem Meeresspiegel. Nach einer sanften und sorgfältigen Weinbereitung reift der Wein etwa 6 Monate lang in Stahlbehältern in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, der durch häufige "bâtonnages" in der Schwebe gehalten wird. Leuchtendes Strohgelb, in der Nase ein intensives und anhaltendes Bukett. Angenehm fruchtige Zitrusnoten mit einem Hauch von Goldenem Apfel und aromatischen Kräutern sind zu erkennen. Im Mund ist er voll und trocken, mit guter Struktur. Der Abgang ist angenehm schmackhaft und anhaltend. Bei Tisch passt er hervorragend zu Vorspeisen, Suppen und Gemüsesuppen. Aber auch würziges weißes Fleisch und Risottos.