“San Zeno” Bianco Veneto Passito IGT 2015

    “San Zeno” Bianco Veneto Passito IGT 2015.
    Format 50cl
    96

    LM

    91

    JS

    Biologico
    Da Regalare
    Fasoli Gino
    Jahrgang: 2015
    Herkunft: Venetien, Colognola ai Colli (VR)
    18
    € 30,00 € 24,00 -20%
    Format 0.50 l. (€ 48,00/lt.)
    cod. S2869
    Das Veneto in einer süßen Version

    Was: Der süße Wein der Tradition aus Garganega-Trauben
    WARUM: Für seine ausgewogene Süße
    PERFEKT MIT: Apfelkuchen

    Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
    “San Zeno” Bianco Veneto Passito IGT 2015
    Format 50cl
    Fasoli Gino
    Jahrgang: 2015
    Herkunft: Venetien, Colognola ai Colli (VR)

    96

    LM

    91

    JS


    € 30,00 € 24,00 -20%
    Format 0.50 l. (€ 48,00/lt.)
    cod. S2869
    Das Veneto in einer süßen Version

    Was: Der süße Wein der Tradition aus Garganega-Trauben
    WARUM: Für seine ausgewogene Süße
    PERFEKT MIT: Apfelkuchen

    Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
    Eigenschaften
    • WeinartVino bianco fermo dolce
    • Herkunft Venetien
    • Rebsorten Garganega 100%
    • Sensorische Eigenschaften FARBE: Intensive Bernsteinfarbe. BOUQUET: Süße Gewürze, geröstete Gerste, gut reife weiße Früchte, schließt mit der Süße von Limette und Geißblatt. GESCHMACK: Am Gaumen ist er rund, kräftig und vollmundig. Umhüllend, weich und schmeichelnd, aber auch frisch und würzig. Langer Abgang mit gerösteten und rauchigen Noten von Mandeln.
    • Weinherstellung Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben im Obstkeller von Hand an einem vertikalen Netz aufgehängt, wo sie 5-6 Monate bleiben. Gegen Ende Februar werden die Trauben sanft gepresst. Die Gärung dauert 15-20 Tage. Die Reifung erfolgt in Barriques für 24-30 Monate.
    • Alkoholgehalt 13,5% vol
    • Allergene Enthält Sulfite
    Tipps zur Verkostung
    • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren öffnen.
    • Trinktemperatur 16 Grad
    • GlasTulipano piccolo / Sauternes
    • Wann man ihn trinken sollte zur Reifung
    • Paarung Nachspeise
    DER WEINBERG
    • Anbaugebiet Lehmig, sandig, lehmig, mittlere Textur.
    • Ausrichtung und Höhenlage Südwesten
    • Reberziehung Kurzer Veroneser Laubengang, Guyot
    • Pflanzdichte 4000
    PRODUKTIONSNOTIZEN
    • Italien

    • Prodotto e imbottigliato da Azienda Agricola Fasoli Gino di Fasoli Amadio e Natalino - SOC.AGR.SEMPLICE - Verona, Italia

    DIE AUSZEICHNUNGEN
    • Luca Maroni 96
    • James Suckling 91
      “San Zeno” Bianco Veneto Passito IGT 2015
    • Die wahre Süße, das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung, kann man nur entdecken, wenn man die Gelegenheit hat, diesen interessanten Wein von Fasoli Gino zu probieren. Ein großartiger Dessert- und Abschlusswein aus ausgewählten Trauben mit mehr Zucker und wenig Beeren, die in den verschiedenen Garganega-Weinbergen geerntet werden. Er zeigt eine Komplexität, die ihn im Laufe der Jahre immer interessanter macht. Er ist intensiv bernsteinfarben und hat einen vollen Geschmack mit einem bitteren Nachgeschmack, der die Aromen von Honig, Vanille, manchmal auch von Gewürzen, Bittermandeln und reifen Früchten angenehm unterstreicht.

      Eine gesunde Umwelt bringt immer gute Früchte hervor. Diese einfache Überzeugung ist die Grundlage für viele der Entscheidungen, die Fasoli Gino, ein reiner Familienbetrieb mit festen Wurzeln im fruchtbaren Veroneser Gebiet, im Laufe der Jahre getroffen hat. Seit 1925 wird hier Wein produziert. Im Jahr 1984 wurde die Umstellung auf den biologischen Landbau vollzogen, was 2006 dazu führte, dass man sich den strengen Prinzipien des biodynamischen Weinbaus anschloss. Das Engagement der Betriebsleiter hat im Laufe der Jahre nicht nachgelassen. Sie stützen sich auf ein solides Fundament aus altem Wissen und nehmen mit Begeisterung alle modernen Anbaumethoden an, die dazu beitragen, die Vergangenheit wiederzubeleben. "Unsere Gegenwart ist die Vergangenheit der anderen. Und was wir heute sind, ist untrennbar mit denen verbunden, die vor uns gegangen sind".

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