LM
Was: Aus Trauben des Moscato Reale di Trani
WARUM: Zum Abschluss
PERFEKT MIT: Trockenes Gebäck, Mürbeteigkuchen und Süßspeisen auf Mandelbasis
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Was: Aus Trauben des Moscato Reale di Trani
WARUM: Zum Abschluss
PERFEKT MIT: Trockenes Gebäck, Mürbeteigkuchen und Süßspeisen auf Mandelbasis
Italien
Imbottigliato all'origine dalla CANTINE TORREVENTO SRL - s.da prov.le 234, km 10.600 - Corato (BA)
Der Moscato di Trani DOC „Dulcis in Fundo“ von Torrevento ist ein wirklich interessanter Süßwein. Er wird aus Trauben hergestellt, die im Bezirk Pedale im Herzen der Murgia geerntet werden, einem Karstplateau, das sich zwischen den Provinzen Bari und Barletta-Andria-Trani erstreckt. Dieses Gebiet zeichnet sich durch mittelschwere Schwemmlandböden aus, mit Weinbergen auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Nähe zum Castel del Monte, der berühmten achteckigen Burg aus dem 13. Jahrhundert, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, verleiht der Gegend zusätzlichen Charme und bietet eine perfekte Verbindung von Natur und Kultur. Der Moscato di Trani DOC ist eine der historischen Ursprungsbezeichnungen Apuliens, die 1974 offiziell anerkannt wurde. Dieser natürliche Süßwein wird aus Moscato-Trauben hergestellt, die für ihre Aromatizität und Süße bekannt sind. Der „Dulcis in Fundo“, 100 % Moscato Reale di Trani, eine autochthone Sorte, wird wegen seiner blumigen und fruchtigen Noten geschätzt. Die Weinlese findet in der dritten Septemberdekade statt, wenn die Trauben an der Pflanze leicht überreif sind. Nach einem sanften Pressen gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Dieser Prozess wird unterbrochen, um einen natürlichen Restzuckergehalt von etwa 70 Gramm pro Liter zu erhalten. Anschließend reift der Wein 8 Monate lang in Stahlbehältern, wodurch die Frische und Integrität der Sortenaromen erhalten bleiben. Im Glas präsentiert sich der „Dulcis in Fundo“ mit einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen, die sich mit zunehmendem Alter tendenziell verstärken. Das Bouquet ist intensiv und charakteristisch, mit einem Hauch von exotischen Früchten und blumigen Noten, die typisch für Moscato sind. Am Gaumen ist er süß, aber ausgewogen und bietet eine angenehme Frische, die zum nächsten Schluck einlädt. Dulcis in Fundo passt perfekt zu trockenem Gebäck, Torten und Süßspeisen auf Mandelbasis, die typisch für die apulische Tradition sind. Seine ausgewogene Süße und Frische machen ihn zu einem perfekten Begleiter für nicht zu zuckerhaltige Desserts, da er die Aromen hervorhebt, ohne sie zu überdecken.
Die Geschichte von Torrevento beginnt vor über einem Jahrhundert. Im Jahr 1913 schiffte sich Francesco Liantonio, der Großvater des heutigen Präsidenten, als Sechzehnjähriger auf der „Hamburg“ in Richtung New York ein, um sein Glück zu suchen. In den Vereinigten Staaten gelang es ihm, durch den Verkauf von Eis auf der Straße ein kleines Vermögen aufzubauen, das es ihm 1923 ermöglichte, in seine geliebte Apulien zurückzukehren. Er ließ sich in Palo del Colle nieder und begann mit der Herstellung und dem Handel von nativem Olivenöl extra und der Verarbeitung von Trauben. Im Jahr 1948 kauften die Brüder Liantonio ein ehemaliges Benediktinerkloster aus dem 17. Jahrhundert und 57 Hektar umliegende Weinberge im Bezirk „Torre del Vento“ im Herzen der Murgia von Bari. Im Jahr 1950 erbte Gaetano Liantonio das Anwesen, renovierte es und gründete die „Vinicola Torrevento“, die 1989 in eine GmbH umgewandelt wurde. Das Weingut hat sich auf die Herstellung von Castel del Monte DOC-Weinen spezialisiert und gehörte zu den „Pionieren“ bei der Wiederentdeckung des Nero di Troia. Heute bewirtschaftet Torrevento über 500 Hektar Weinberge in Apulien und strebt ein Gleichgewicht zwischen Innovation und Tradition an. Die Weinkellerei stützt ihre Entwicklung auf Forschung, Nachhaltigkeit und Qualität, Werte, die die Gründer bei der Herstellung von Spitzenweinen geleitet haben, die für die Kultur und die Aromen Apuliens stehen.
"Dulcis in Fundo" Moscato di Trani DOC Dolce 2022 di Torrevento mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. "Dulcis in Fundo" Moscato di Trani DOC Dolce 2022 di Torrevento Weine bereit zur Lieferung
Venetien 
